Entrevistamos a Gabriela Degiglio y Lucas Boyero Ríos, promotores de LA BOUTIQUE DEL MATE, nos cuentan todos los detalles sobre este nuevo concepto que acaba de desembarcar en la calle Doña Reina Germana 6, en el barrio de Canovas, Valencia.
¿QUÉ ES LA BOUTIQUE DEL MATE?
La Boutique del Mate es un concepto completamente nuevo de tienda en Europa. Nos enfocamos exclusivamente en la yerba mate y los accesorios para disfrutar de la bebida, priorizando la atención personalizada al cliente dentro de nuestra tienda para que puedan disfrutar una experiencia única. Cada espacio esta especialmente pensado para ello.
LA BOUTIQUE DEL MATE, CANOVAS, VALENCIA.
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- Año: 2022
- Proyecto: La Boutique del Mate
- Promotores: Gabriela Degiglio y Lucas Boyero Ríos
- Interioristas: Massimiliano Depalo, Lucas Mollano Bertino
- Fotografías: Massimiliano Depalo
¿QUÉ ES LA BOUTIQUE DEL MATE?
La idea surgió allí por 2019, cuando vimos que era difícil encontrar productos para mate y los pocos que habían eran siempre los mismos en todas las tiendas latinas, muchas veces eran productos de una calidad regular y simples. Por eso que pensamos en que podíamos hacer productos con más diseño y otras calidades, así nació nuestra primera marca Poné la Pava como un sitio online donde poder comprar accesorios para beber la infusión.
Con el tiempo fuimos aumentando nuestra clientela y abrimos el canal de venta mayorista como importadores para tiendas más pequeñas tanto en España y el resto de Europa, hasta que llegamos a ser una de las tiendas online con mayor variedad de toda Europa. También observamos que mucha más gente, principalmente europeos, comenzaron a interesarme más y más en el mate, convirtiéndose en el 50% de nuestros clientes habituales.
Luego de mucho pensarlo y estudiarlo, queríamos apuntar a un producto más natural e innovador y en un sitio donde todo el mundo pudiera descubrir la bebida, es así como luego de 1 año de investigación y preparación nacieron Elixir, como yerba mate orgánica premium y los blends para combinar con la bebida, y el concepto de tienda de La Boutique del Mate.
¿QUÉ PRODUCTOS PODEMOS ENCONTRAR EN LA BOUTIQUE?
En la boutique, se pueden encontrar mates de todo tipo y materiales, así como formas alternativas de disfrutar la bebida. Puedes encontrar tantos mates clásicos de calabaza para los más tradicionales o de acero inoxidable para los que prefieren algo más moderno y práctico, hasta algunos que son verdaderas obras de arte con alpaca y plata para los más exigentes
A su vez, contamos con un espacio con diversas variedades de yerba mate a granel, incluida Elixir, nuestra yerba mate orgánica, toppings individuales para darle un toque de sabor a la infusión ( ejemplo, naranja, jengibre, menta) y nuestros exclusivos blends diseñados especialmente con nuestra sommelier, Valeria Trápaga. Por supuesto, no dejamos de lado, una selección de yerbas mate comerciales provenientes de reconocidas marcas de Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay.
¿QUÉ ES ELIXIR?
Elixir, es una yerba mate única, de calidad premium y orgánica. Es un producto que en el cual se controla en cada etapa de su elaboración y donde se priorizan los procesos sustentables, es por eso que lleva la certificación de la UE como producto orgánico.
La principal diferencia que una yerba mate comercial, es que no lleva insecticidas ni ningún tipo de químicos, por lo que es no solo tiene un mejor sabor si no que es más sano ya que se mantienen las propiedades naturales de la planta de yerba mate sin ser alteradas.
Además, se promueve una agricultura sustentable y amigable con el medio ambiente e incentiva la generación de trabajo genuino.
¿QUÉ SON LOS BLENDS?
Los blends, son mezclas creadas con ingredientes seleccionados por nuestra sommelier que aportan no solo un sabor distinto si no que potencian sus beneficios sin perder la esencia de la yerba mate.
Es el complemento perfecto ya sea que tomes la bebida caliente o frio, abre un mundo infinito de posibilidades para disfrutar de esta bebida.
Los clientes pueden encontrarlos en nuestra Boutique como también puede elegir armar un blend propio llevando ingredientes por separados.
ES CIERTO QUE EXISTEN OTRAS TIENDAS QUE COMERCIALIZAN LA YERBA MATE EN ESPAÑA, PERO NINGUNA CON ESTE CONCEPTO ¿CUÁL ES LA CLAVE DE VUESTRO MODELO DE NEGOCIO?
Es verdad, hay más tiendas en Europa que veden yerba mate pero ninguna con este tipo de especialización. No solo en la variedad de los productos si no en el asesoramiento que se brinda a los clientes, buscamos que la tienda no sea solo un lugar donde comprar yerba mate y accesorios si no que vamos más a allá donde quienes no conocen sobre la bebida puedan aprender de la mano de profesionales y aquellos que ya la toman puedan descubrir cosas nuevas sobre el mate.
¿CUÁL ES EQUIPO DETRÁS DE VOSOTROS?
Somos dos personas, con un gran equipo detrás que de alguna forma u otra forman parte de la boutique del mate. Desde nuestra sommelier Valeria Trápaga, que nos brinda su experiencia de años como la primera del mundo dedicada la yerba mate, como otras empresas que nos ayudan en la parte de la logística, importación, ect. En el caso del diseño contamos con el equipo de Zavan, que se encargan de toda la parte de interiorismo de la tienda y que este todo cuidado al detalle. Realmente son unos excelentes profesionales que han cumplido y más de lo que nos hemos propuesto al comienzo del proyecto.
RESPECTO A ESO ¿CUÁNTO CREÉIS QUE INFLUYE EL MONTAR UN LOCAL COMERCIAL CON UNA FUERTE PROPUESTA DE INTERIORISMO?
Influye muchísimo, la mayor parte de la percepción que tienen los clientes de la tienda entra por lo que ven, el diseño, las luces, los muebles incluso la ubicación de los productos llaman a entrar en el local y ver que hay dentro.
Así mismo, el buen gusto en el diseño acompaña la calidad de los productos y la excelencia en el servicio, siendo parte de un todo. La boutique no sería la misma sin su diseño.
NOSOTROS TAMBIÉN VIVIMOS EN ARGENTINA MUCHO TIEMPO Y NUNCA VIMOS ALLÍ UNA TIENDA DE YERBA MATE CON ESTE CONCEPTO, MENOS EN EUROPA. ENTENDEMOS QUE ESTÁIS CREANDO UNA TIENDA DE REFERENCIA EN CUANTO AL MATE NO SOLO EN ESPAÑA, SI NO MUNDIAL ¿PENSÁIS EXPANDIRLO?
Si!, nos encantaría poner el pie en nuevos destinos, es por eso que apuntamos a no solo tomar mate de la forma tradicional si no que fomentamos que se puedas tomar de otras maneras, por ejemplo, con los blends y que así llegue a un mayor público. Aún tenemos nuevos productos pendientes y con ansias de lanzarlos al mercado europeo. Esperamos poder comenzar en el corto plazo en el proyecto de nuevas tiendas!
